Leilas chokladcheesecake

Fick lust att baka och valde ett recept från Leila bakar i Frankrike. Det komiska är att jag aldrig tittat mer än någon minut på hennes program då jag inte är en bakmänniska och tänker att det är alldeles för onyttigt. Men då man bor i hus och med stort kök kom suget och jag googlade fram detta recept. Den var riktigt smaskig och väldigt mäktig så den räkte till många fikastunder. Enjoy!

Smarrig smet

Efter 1 1/2 timme i ugnen

Leilas chokladcheesecake

Receptet ger en kaka som räcker till ungefär 7-10 personer.

Ingredienser

Kexbotten400400 gdigestivekex200200 gsmörFyllning600600 gphiladephiaost2.52.5 dlkesella, 10 %22 tskvaniljsocker1.51.5 dlströsocker44 stägg, ekologiska11 dlvispgräddeChocolate swirl150150 gmörk choklad, av bra kvalitet, 60 %33 mskespresso

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Krossa kexen fint i en mixer (eller lägg dem i en plastpåse och krossa med en kavel).
3. Smält smöret och blanda med kexsmulorna.
4. Tryck ut kexblandningen till en botten i en kakform med löstagbar kant, 24 cm i diameter.
5. Förgrädda botten i mitten av ugnen i cirka 10 minuter, låt svalna.
6. Sänk ugnstemperaturen till 140 grader.
7. Vispa philadelphiaost och kesella krämigt i en skål.
8. Blanda i strösocker och vaniljsocker.
9. Rör i ett ägg i taget och sist vispgrädden.
10. Bryt chokladen i bitar, smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten) och blanda ner kaffet.
11. Dela upp smeten i 2 skålar och blanda ner den varna chokladen i den ena smeten.
12. Varva smeterna om varandra över kexbotten.
13. Dra ett mönster med en kniv eller tandpetare genom smeten.
14. Grädda kakan i cirka 1 ½ timme tills den stannat helt.
15. Låt svalna och servera kakan ljummen eller kylskåpskall.

Länk till receptet hittar du HÄR

Ramlösa Brunnspark

Mitt nya tillhåll istället för Jordbodalen är Ramlösa Brunnspark och just dit gick jag och Leo med Johanna och Clara. Johanna visade mig en annan väg att gå och ju längre vi gick in i skogen desto mer backigt och mer kuperat blev det. Tillslut kom vi fram till ett staket som vi inte kunde gå igenom och en brant backe så vi fick vända om och gå tillbaka en liten bit så var vi på rätt väg igen.

Kan säga att våra Emmaljunga city vagnar klarade det bättre än förväntat. Lite läskigt var det när det lutade och vagnarna drogs neråt men det gick bra ändå.

Det är verkligen mysigt att gå där och vi följde ån som går en bit in i skogen. Vi hälsade även på ankorna och efter 2 1/2 timme var vi hemma igen och åt några smörgåsar och drack te. Mysig dag som vanligt med Johanna och Clara.

Ankdamm

Grå lagunen i Ramlösa

 

Söta Clara i vagnen

Fint promenadstråk

Maltelina rör på fläsket...

Jag läser några träningsbloggar och har fått inspiration bla från Sara som går ut och promenerar med barnvagn och styrketränar, både några dagar innan sitt andra barn kom till världen och nu kort tid efteråt. Kan hon så kan jag!
Har sakta börjat röra mer och mer denna veckan. Har tidigare känt av mina foglossningar så fort jag ansträngt mig men nu har det äntligen släppt.
Efter min promenad då jag först gick i Pålsjö skog och sen hem så bestämde jag mig rent ut sagt för att skita i att det gjorde ont och nu känns det bara ibland som vanlig träningsvärk.

Det är svårt att förklara men jag tror mycket på tankens kraft, jag om någon lyssnar på min kropp och tar det försiktigt och känner att för varje promenad så blir foglossningen mindre och mindre.
Nu kan jag till och med sitta i skräddarställning, helt otänkbart innan. Detta är resultat efter en veckas promenader och då har jag gått två riktigt intensiva PW, vilket jag inte trodde var möjligt innan på grund av tidigare smärta.

Känner redan av att jag har fått mer ork, bättre hållning och spända muskler. Rumpan har blivit fastare och jag gladare.
Den stora bonusen är att Leo kommer ut och får frisk luft längre stunder än innan.
Jag ska försöka göra detta varje dag, i ur och skur. Måste bara köpa bra träningskläder så jag inte hindras av vädret.

I morgon om allt går som det ska så blir det premiär på gymmet, som jag har längtat att börja. Var på studiebesök innan sommaren när Leo var i magen och gillade verkligen det. Ska bara leta upp gymgrejorna och hoppas att baddräkten passar;)

Så här såg det ut när jag och Leo (i vagnen)  gick pw ut till min pappa.

Fin bäck vid Fjärilsdalen

I mina hemtrakter

Hälsade på tuppen

Känns som hemma..

Raksträcka



Upptäckte en sjö vid Gustavslund



Igentligen är det inte så svårt....

en fot framför den andra...och börja gå!

Home alone

Det var väldigt länge sen jag var hemma själv och sen att man har ett stort hus för sig själv (Leo sussar sött nu) var inte igår. Lite scary var det allt när jag matade Leo och musen började röra på sig på skärmen och klicka på olika mappar.....det visade sig att jag hade lagt saker på pekmattan som gjorde att det rörde på sig....men hjärtat fastnade i halsgropen kan jag säga...;)

Jag har skickat iväg sambon då jag tyckte han behövde gå ut och ta en öl med killarna.
Mamma var här på besök för att busa med Leo och vi åt kräftor. Det är så in i vassen gott med kräftor! Nu kallar sängen och bilder från promenaden idag med Johanna och Clara kommer senare.

Sov gott!

I väntans tider

Jag och Leo väntar på att Johanna och Clara ska komma så vi kan gå en promenad. Hoppas ni får en bra dag för det tänker vi ha:)

Jag och Leo

Glad att det kommer besök!

Leo väntar på sin flickvän...

Goooooodmoooorning

Leo önskar god morgon!

Heldag med Petra och Maja

Petra och Maja kom för att hälsa på och äta frukost. Det blev en lång frukost och sen när alla ungarna var mätta, påklädda och torra i blöjan kunde vi gå till Ramlösa Brunnspark som ligger i närheten nu när vi passar hus och Olle i Humlegården.
Jag och Petra har lika fenomenalt dåligt lokalsinne men efter att ha frågat efter vägen kom vi rätt. Parken är verkligen jättafin och Maja kunde springa rundor och stortrivdes. Jag har inte varit där på över 2 år och när man är där så ska man dricka brunn.

För mig smakade vattnet som hemma, då jag är uppvuxen med egen brunn i Östra Ramlösa och vi hade samma "ingredienser" som Ramlösa vattnet. Vattnet är rikt på järn och smakar därefter.... Petra tyckte det var fruktansvärt...
Jag och mamma permanentade oss en gång när jag var liten och permanentvätskan drog till sig järnet så vi gick runt med orangea hår båda två, efter det tvingades min pappa skaffa filter till vårt vatten.

Vi gick sen för att hitta en lunchöppet ställe men lättare sagt än gjort, Pizzerian öppnade kl 16.00 så det gick inte. Supertörstiga skulle vi köpa vatten i kiosken, men de hade bara läsk eller Ramlösa i stor Pet flaska. Mot alla mina principer köpte jag läsk, usch! Tycker verkligen inte om att dricka läsk, kan vara gott ibland men ville verkligen ha vatten...men törsten har ingen lag...

Gick sedan hemåt, tills vi såg en lekplats och Maja ville gärna gunga så det blev ett stopp till. När vi sedan skulle gå sista biten så gick vi fel och det blev längre att gå..men vi är ganska vana vid detta så fram med mobilen som har gps och vi hamnade rätt tillslut.

Bestämde oss för att grilla och ringde våra respektive för att stämma av och vi fick till en riktigt trevlig middag  med marinerad kyckling, tzatziki, ugnsbakad potatis och morötter och sallad.
Maja var på bra humör och Leo med så det var jätteskönt och våra karlar var hungriga när de kom och mätta efter maten. Vi var vrålhungriga och ännu gladare när vi fått mat i oss. Summan var att alla var nöjda, precis som det ska vara.

Maja hjälper Leo med hans napp...

Maja på äventyr

 

Maja vill in på tomten längs med vägen..

Fina blommor i Brunnsparken

Dalia

En go och glad Maja

Kul att kunna springa runt

Spring i benen

Maja med rumpan i vädret

 

Hoppa i vattenpöl är det bästa som finns

Maja och Petra

Maja spanar in Leo

Dricka brunn ur lejonhuvud

waldorf Förskola

Fin liten damm

grönt hus

Allé

Kan man lära gamla fåglar kvittra (tyst)?

Ni som känner mig vet hur förtjust jag är i allt som låter högt.... speciellt fåglar och då en specifik fågel som bor hemma hos Leo´s farmor och farfar är min självklara favorit som toppar listan.....

För att Leo´s farmor och farfar ska veta att jag inte har släppt ut den eller på något annat sätt försökt tysta denna underbar varelse kommer bildbevis på att han lever och har det bra hemma hos dem;)

Ska försöka uppdatera med jämna mellanrum hur fågeln mår...
I morse försökte jag fjäska för honom och planerade att äta frukost i köket där den bor för att hålla fågeln sällskap och han/hon skulle bli lite gladare..men min strategi funkade inte så det blev frukost i vardagsrummet istället.

För er som inte träffat Olle eller vad han/hon nu heter så kan Olle verkligen låta....gärna skrika så högt det går...och ännu hellre så lång tid som möjligt eller så är Olle på glatt humör och visslar en truddelutt, om och om igen....

Nej nu ska jag gå och leta upp mina öronproppar...

Livet på en pinne

Skenet bedrar...

Kossan och Leo

Vi bytte ett av födelsedagstågen till en kossa åt Leo som han absolut älskar. Han kan sitta hur länge som helst med den. Pratar eller äter gärna på den eller bara myser med den. Jag trodde han skulle använda den längre lite längre fram men den var en hit redan nu. Trycker man på mulen så säger den Muuuuuu.

Tack familjen Birgander hälsar Leo!

Glad liten skit

Leo "på riktigt"

Man kan äta på sig själv också

Kossan är köpt på Gömstället, se även hemsida:

låååång promenad

I förra veckan tog jag och Leo bussen ut till Ringstorp för att hälsa på Johanna med familj. Vi mötte upp och gick till Pålsjö skog med ungarna. Det var strålande solsken och vi blev riktigt varma, så jackorna åkte av efter ett tag. Johanna´s dotter Elin mötte oss vid Pålsjöpaviljongen där vi fikade. Åt glass, drack kaffe och Leo fick lite att äta också. Det var fullt med bin överallt så Leo åt i sin vagn med myggskyddet över vagnen. Det såg ganska roligt ut, men mindre roligt med så många bin som cirkulerade....

Gick sen hem till Johanna och barnen fick leka av sig. Fikade lite till då Johanna bakat supegoda muffins och det kunde man ju inte tacka nej till ;)

Hade fortfarande lite spring i benen så det blev en promenad hem från Ringstorp. Lämnade av Leo hemma då det var matdax, cyklade och köpte pizza åt Tobbe och en skaldjurssallad till mig, mums!

Det blev en väldigt trevlig dag med mycket motion och roligt sällskap.

Pålsjö Krematorie

 

Johanna och clara på vift

Pålsjö Skog

Clara och Leo sover sött

Johanna och Elin med ungarna

Soligt i skogen

Leo och Clara

Hålla handen är mysigt!