Recept - Rörpasta med mozzarella, tomater och oliver

Kan tipsa om en lättlagad och god pastagratäng som vi tillagade i veckan

Bilder:Louise

Gör så här

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen, medan du gör såsen.

Tomatsås

Hetta upp oljan i en kastrull och fräs löken någon minut under omrörning. Tillsätt tomater, vin, salt, peppar och socker. Låt småputtra 10-15 minuter. Smörj en ugnssäker form med olja, varva pasta och tomatsås i formen. Riv mozzarella i stora bitar, dela tomaterna. Lägg ost, tomater och oliver ovanpå.
Gratinera cirka 10 minuter.

4 portioner

• 300 g rörpasta, gärna penne

Tomatsås:

• 2 msk olja
• 3 finhackade schalottenlökar
• 400 g krossade tomater
• 0,5 dl vitt vin
• 1 tsk salt
• 2 krm peppar
• 2 tsk socker
• 2 msk olja
• 250 g mozzarella
• 200 g små tomater, gärna kvisttomater
• 150 g kalamataoliver
• 0,5 dl färska basilikablad

Servering:

• 200 g serranoskinka
• 0,5 dl färska basilikablad

Ugnstemperatur

• 225º

Recept från Coop.se